Biotierruca, una feria de Ecología este domingo en Torrelavega
Torrelavega celebra el domingo la III Feria de Ecología y SlowFood de Cantabria, más conocida como Biotierruca.
Tendrá lugar en el recinto ferial de La Lechera el 9 de septiembre.
El horario será de 10.00 a 20.00 horas.
Previamente, el 8 de septiembre, dirigido a expositores y profesionales, se celebrará el seminario de alimentación ‘Del campo a la mesa’.
Participarán más de 50 expositores de productos ecológicos naturales, km. 0, artesanos, empresas sostenibles y asociaciones.
Además, se incluyen actividades infantiles, show cooking, conferencias, degustaciones, talleres sensoriales y terapias.
Actividades en Biotierruca
Los más de 50 expositores, hay doce de de fuera de Cantabria, presentarán su oferta en sectores de la alimentación, de la salud, artesanías que producen con criterios de sostenibilidad desde cerámica, vidrio, fibras textiles, eco joyería, cosmética y belleza bio, bio envoltorios, papelería sostenible, electrodomésticos de bajo consumo o materiales de descanso nocturno fabricados con materiales bio.
También habrá una zona que permitirá conocer al visitante proyectos sociales y solidarios entre los que hay una cooperativa de consumo eléctrico, proyectos de eco catering escolar, editoriales alternativas e independientes o una empresa de viajes sostenibles, entre otros.
Se han programado actividades infantiles durante toda la jornada (En busca del azúcar oculto, alimenta tus sueños, el plato saludable).
Además, el chef Diego Bilbao del Bar El Sol organizará tres espectáculos y degustación (tacos de lechuga viva con carne eco de pasto libre La Lejuca, emplatado de verdura eco de Huerta Tarruco con agua de tomate, y ensalada de Queso La Jarradilla, anchoa Arlequín y berro).
En Biotierruca también habrá laboratorios del gusto.
Asimismo, habrá durante toda la jornada conferencias sobre temas tan variados como: la microbiota intestinal y salud, la sostenibilidad y alimentación saludable, el empleo verde, la pandemia del azúcar, la leche cruda, la filosofía de la alimentación ecológica, la medicina china integrativa para el cáncer, o la odontología neurofocal integrativa, entre otros.
SEMINARIO DE ALIMENTACIÓN: ‘DEL CAMPO A LA MESA’
Como novedad en esta edición, se han organizado el sábado, 8 de septiembre, un seminario de alimentación titulado ‘Del campo a la mesa’.
Está dirigido a expositores y profesionales del sector.
Se celebrará en las instalaciones del CIMA de 10 a 14 horas, previa inscripción en info@biotierruca.org.
Torrelavega ya acogió un evento similar cuando celebró esta feria. En Santander también ha habido iniciativas parecidas.
