(Casi) Nadie habla mal de La Olivia
La Olivia de Santander (calle Peña Herbosa) es una de esas propuestas que ha llegado con una fuerza arrolladora a la capital cántabra.
Su concepto de cocina, una fusión peruano-japonesa, no deja indiferente a nadie y solo hace falta darse una vuelta por Peña Herbosa durante la hora del almuerzo o la cena para darse cuenta de que ha encandilado a los cántabros.
Con una decoración cuidada al detalle, en consonancia con la cocina que ofrecen, quizás si algo le falta al local es espacio.
Se les ha quedado pequeño -siempre está lleno por lo que es casi imprescindible reservar- pero quizás sea ahí, en ese concepto íntimo de restaurante, con unas mesas donde a veces no cabe ni un alfiler, donde precisamente resida parte de su atractivo.
Cena para dos un día entre semana del mes de febrero.
Era uno de esos días de mucho frío de invierno y quedaban mesas libres.
En La Olivia, todo hay que decirlo, el personal es muy amable, atento, mimando al cliente pero sin ser excesivos, todo en su justa medida.
Sabíamos lo que queríamos.
No era nuestra primera vez en La Olivia.
Tres platos
Pedimos unos Uramakis de atún para empezar.
Sólo hay que mirar la fotografía para ver que son espectaculares.
Después un tiradito de salmón.
En su punto. Una de las mejores combinaciones que hemos probado en Santander.
Para cerrar un ceviche al más puro estilo peruano, o eso nos pareció.
Se nos hace la boca agua al recordar su explosión de sabor, que dirían los chefs de ahora.
En realidad, no sabría deciros cuál de ellos me gustó más.
Todo exquisito.
Ya se sabe eso de que la comida entra por los ojos. Pues bien, en La Olivia saben muy bien cómo hacerla atractiva.
Aunque no te guste la comida exótica ni la fusión de productos imposibles.
La cuenta lo esperado.
Nos parece un precio justo, adecuado teniendo en cuenta la calidad y presentación de los platos.
¿Volveríamos? Va a ser que sí.
Datos de contacto de La Olivia
Calle Peña Herbosa, 11 Santander
Teléfono: 942 05 50 90
Tambien nos gustó por esta zona el Magnolia
