Mirones 634, fusión ‘Japomex’ en Castañeda
Cantabreando se detiene hoy en Mirones 634, en Pomaluengo, Castañeda, para contar su experiencia con el menú degustación ‘Japomex’ (obviamente fusión japonesa y mejicana) de los viernes.
Fuimos sin reserva y un poco a lo loco.
Teníamos antojo de sushi y nos habían hablado muy bien de este sitio. Así que pusimos rumbo a este local con la esperanza de que quedara alguna mesa libre.
Lo conseguimos. De hecho, al menos ese viernes, no estaba el restaurante muy concurrido.
Desgraciadamente ese día no tenían sushi en el menú pero nos indicaron muy amablemente que para la próxima vez llamáramos con antelación para reservar y que nos lo hacían en el día con pescado fresco.
Un gesto que ya de por sí dice mucho del sitio.
El local es sencillo pero amplio y decorado con mucho gusto.
El menú degustación cuesta 28 euros sin bebida.
Ese día la propuesta era:
- Langostino crujiente y crema de ajos, cilantros y lima
- Gyozas de la casa con veloute thai y algas
- Gwa-Bao de Gambones y verdel de temporada al chipotle
- Tacos mex de alambre de pollo
- Crepas, cajeta y helado de dulce de leche con oreo
La verdad es que estaba todo buenísimo no, lo siguiente.
Digno de mención aparte eran los Gwa-Bao. Sencillamente espectaculares e irresistibles.
La experiencia fue muy grata aunque como decíamos al principio, fuimos un poco por casualidad y en ningún momento vimos el precio del menú degustación.
Con una cerveza y un agua la cuenta ascendió a 61 euros.
No está mal para ser Pomaluengo.
En cualquier caso insistimos en que los platos merecían el precio.
Tienen otro menú degustación con platos digamos más convencionales pero que según nos han contado merece también la pena.
¡Tendremos que repetir!
Olivia y Palo Cortado son opciones muy similares para quienes les guste la cocina fusión e innovadora.
Datos de contacto del restaurante Mirones 634
Dirección: Pomaluengo, 116 Castañeda (Cantabria)
Teléfono: 942 59 23 41
También en Facebook e Instagram
