Queso Artesano Sañudo, 100% leche de vaca cruda
Queso artesano curado Sañudo.
El queso de José Sañudo, que lleva haciéndolos tres meses escasos, ha sido nuestro gran descubrimiento de la edición de 2018 de la Feria de la Alubia y la Hortaliza de Casar de Periedo.
Llegamos a él por casualidad, pues no estaba en uno de los puntos de paso obligado de esta feria y cogimos un trocito para probar, al igual que habíamos hecho en otros muchos puestos.
Ya habíamos comprado queso pero no pudimos resistirnos a adquirir medio queso de este productor cántabro.
Nos cautivó el sabor que nos dejó el queso.
Es distinto.
Igual había 20 puestos de quesos en la feria de Casar de Periedo de 2018. Pues bien, lo que ofrecía José y su pareja era algo nuevo, al menos para nosotros.
Ingredientes del queso artesano Sañudo
Sabor auténtico, cremosidad y un regustillo a queso del bueno que tarda tiempo en desaparecer. Era como volver al pasado, cuando los quesos se hacían de forma totalmente artesanal.
El queso artesano curado Sañudo va a triunfar. Estamos seguros de ello.
Como decíamos, apenas llevan tres meses elaborando su propio queso, con leche de vaca cruda, cuajo, fermento lácteo y sal.
Esos son los ingredientes de un producto local, 100% cántabro, que nos ha conquistado.
No sabemos dónde se pueden adquirir. Solo que, según reza en su etiqueta, su sede está en Cigüenza, en Novales.
Es en ese lugar donde han sido capaces de elaborar un queso que nos ha dejado un gran sabor de boca y al que auguramos un futuro próspero.
A un precio más que razonable, el trocito con el que llegamos a casa no ha durado ni un telediario. Es imposible resistir la tentación de pasar cerca y no coger un trocito.
Somos grandes defensores de lo local, de adquirir productos made in Cantabria.
Ya os hemos hablado de otros como los Sobaos Ibáñez o los yogur de quesería Los Tiemblos.
